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Vin Vegan Vignobles J. Grellier - Chateau Haut-Rousset

Château Haut-Rousset

AOC Côtes de Bourg
Vignobles Grellier
2017

Le Château Haut-Rousset produit un vin pourpre, charmeur et savoureux. Il est souple et généreux, les tanins sont fondus et soyeux. Il peut se déguster dès son plus jeune âge.

11,70

Livraison en 5 à 7 jours ouvrés

Expédition depuis le domaine

Paiement sécurisé

Région
Bordeaux

Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec

Philosophie
Vin biologique non certifié (conversion en cours)

Certifications
EVE Vegan Niveau 1

Style
Complexe - Subtil - Boisé - Fruité - Souple

Oeil
Pourpre et brillant.

Nez
Arômes de vanille et de fruits rouges

Bouche
Bouche suave et légèrement toastée, tout en rondeur et en souplesse.

Parfait avec...
Les lentilles corail préparées à l'indienne
Un parmentier de potimarron et seitan
Des galettes de riz aux poireaux
La mousse au chocolat

Température de service
18°C

Carafage
Oui, si possible

Garde
5 à 7 ans

Apogée
En 2021 mais peut être bu dès maintenant si on aime les vins très fruités

Terroir
Sol argilo-calcaire

Viticulture
Agriculture biologique
Aucun fertilisant contenant des matières d'origine animale
Pas de cheval de labour

Vinification
Élevage en cuves béton
Vin non collé

Dégré alcoolique
13%

Avis

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Le domaine

Notre vignoble familial dans les Côtes de Bourg au nord de Bordeaux s'étend sur 17 hectares de sols argilo-calcaires. Nous cultivons des cépages traditionnels dans le bordelais : merlot, malbec et cabernet sauvignon.

Nous travaillons nos sols sans engrais chimiques ni d'origine animale. Nous respectons la nature et tous ceux qui y vivent et qui la composent. Nous ne collons pas nos vins, qui ne sont pas filtrés non plus. Nous faisons nous-mêmes nos mises en bouteille.

Nous cherchons à retrouver le goût du raisin dans notre vin. Nous aimons notre nature et tout ce qu'elle nous donne, et veillons à bien le lui rendre.

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