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Champagne vegan Contraste Champagne Legret & Fils

Contraste

AOC Champagne
Champagne Legret & Fils
Non millésimé
Extra Brut

« Contraste » entre deux cépages bien distincts de l’appellation Champagne. Cette cuvée se singularise par sa forte intensité aromatique et ses notes gourmandes.

40,80

Livraison en 5 à 7 jours ouvrés

Expédition depuis le domaine

Paiement sécurisé

Région
Champagne

Cépages
Pinot noir, Chardonnay

Philosophie
Vin en agriculture biologique et biodynamique non certifiée. Agriculture raisonnée certifiée

Certifications
Terra Vitis, Qualità Vegetariana

Style
Complexe - Intense - Sec

Récompenses
Médaille d'Or au Concours des Meilleurs Vins & Spiritueux Français en Asie 2018
Médaille d'Or au Concours international de Lyon 2018
Médaille d'Or au Concours AIN Wine Challenge 2018
Médaille d'Argent au Concours Mondial des Féminalise 2017
Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017

Oeil
Robe jaune pâle aux reflets or.

Nez
Nez intense, beurré, marqué par l'orange amère, l'abricot sec et la croûte de pain.

Bouche
En bouche, la palette aromatique se décline sur la noisette, les fleurs blanches et les agrumes. La finale est persistante avec des notes de réglisse et de menthe poivrée.

Parfait avec...
Des mini-quenelles de cerfeuil accompagnées de mâche
Une tarte fine aux champignons, sauce crémeuse
Une brioche perdue aux coings

Température de service
Entre 9 et 11°C

Carafage
Non

Garde
2 à 3 ans

Apogée
Nos champagnes sortent de cave à leur optimum !

Terroir
Sol composé de calcaire, d'argile, de limon et de sable
Exposition sud, sud-est, sud-ouest, en fonction des parcelles

Viticulture
Agriculture biologique et biodynamique (non certifiée)
Utilisation de préparâts biodynamiques 100% végétaux
Aucun fertilisant contenant des matières d'origine animale
Pas de cheval de labour
Vendanges manuelles

Vinification
Utilisation de levures indigènes
Champagne non collé
Vieillissement sur lattes de 8 ans
Dosage en sucre 5g/l (Extra Brut)

Dégré alcoolique
12%

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Le domaine

Véritables vignerons indépendants, nous élaborons nos champagnes de A à Z, de nos vignes à nos caves. Nos 6 cuvées sont certifiées Terra Vitis (agriculture durable en biodynamie) et vegan. Du vignoble à l'habillage des bouteilles, aucun produit d'origine animal n'est utilisé, pas plus que la force de travail animale. Nos champagnes sont faiblement dosés, donc très peu sucrés.

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